天天健康

夏天滷菜可以放多久夏天滷菜這麼儲存不會壞

伏象幼晴

3750 熱度 A⁺ A^-

我們都知道，滷菜是很常見的一種食物，它的種類多樣，味道好，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃滷菜，尤其是年輕人。那麼夏天滷菜可以放多久呢？下面一起來看看吧。

夏天滷菜可以放多久

冷藏可以放3—4天。

散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。

從食品安全形度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間，及時食用。需要改刀後食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀後長時間進行儲存。

未食用完的熟食應冷藏儲存，儲存時應注意生熟食品分層放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉汙染。

避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌;即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70℃以上(燒透)並維持3分鐘左右，透過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。

釋出於 2023-11-20