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獼猴桃怎麼挑選才好吃

韋陀慧婕

6298 熱度 A⁺ A^-

雖然獼猴桃蟲害少，在種植過程中一船不需要使用農藥，是難得的沒有農藥汙染的天公害食品之一，但是在其成長過程中新增的膨大劑對人體卻是有害無益的。所以，在選購上也是有講究的，那麼獼猴桃怎麼挑選呢？

看果實成熟度

剛好成熟的獼猴桃，質地較軟並有香氣；要是果實捏起來比較硬，聞起來沒香氣，吃起來味道酸澀，就說明並沒成熟，不宜食用；如果果實很軟，或者看起來呈氣鼓鼓的狀態，聞起來有異味，就表明已過熟或者是已經開始腐爛，同樣不宜食用。

看果形規則

一般優質的獼猴桃果形規則，每顆在80~110克之間，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓潤並且向內收縮，呆皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而且不容易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。看果臍也是挑選獼猴桃的竅門之一，通常認為雞嘴型的尖尖的獼猴桃比較優質，而鴨嘴型的獼猴桃是使用過膨大劑後長成得的。

看果實重量

在選擇稱猴桃的時候，應選擇一般都是100克左右一個的，大小都差不多，比較均勻的果實。像那些超過120克，重量在130克以上的特別大的果子，最好不要選。因為這種果實一般都是用“大果靈“後長出來的。

看果實顏色

切開後果心翠綠的酸甜可口，而如果果心粗而略帶黃色則是使用過膨大劑的。而果皮呈褐黃色或土黃色的比較酸甜可口。

釋出於 2023-08-13