中醫辨證食療方法:
1、氣血兩虛型患者形體消瘦乏力,患肢肌肉萎縮,面板枯皺脫屑,創面經久不愈宜食營養豐富,易消化食物,如瘦肉、雞蛋、牛奶等。可用黨參、黃芪、白朮、大棗燉牛肉食用。
2、血瘀阻絡型靜脈炎患者喜暖怕冷,足趾端面板蒼白,持續脹痛,無潰瘍,可進食生薑羊肉湯、鴨、鹿血、山碴、桂枝、桂圓肉;忌生冷。
3、熱毒傷絡型靜脈炎患者反覆遊走性血栓性淺靜脈炎,趾端可發生壞疽及潰瘍,宜食清熱解毒,易消化的食物,如綠豆、赤小豆、茶、梨、西瓜、馬齒覓等。可飲用菊花茶、金銀花露或用荷葉、竹葉、鮮車前煎湯代水。
營養飲食原則:
1、飲食宜清淡多汁,容易消化且營養豐富,忌食辛辣、肥膩之物,如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。
2、經常食用大量新鮮水果、蔬菜、生堅果、植物籽、大豆製品及全穀食物,以滿足機體對各種營養素的需要。
3、宜多食用生薑,可促進血液迴圈、淨化血管、穩定血壓。
4、多喝銀杏茶水,可以改善微迴圈及大腦功能,具有抗氧化作用。
5、禁止食用任何乳製品、煎炸食物、鹽醃食物及加工食品。
6、忌食生冷之物,如冰棒、汽水、涼萊等。
推薦食譜:
一、清蒸鱸魚
【用料】鱸魚1條,火腿方形3片,香菇3朵,姜6克。A料:酒1湯勺,鹽2克,蔥4根。
【製作】
1、將鱸魚洗淨,從腹下剖開,兩側各劃斜刀3刀,用A料抹上魚身待用。
2、香菇泡軟去蒂,對半切;火腿切成3毫米厚片狀,再對切成三角狀。
3、將香菇片、火腿片分別塞入魚刀口肉縫後,將魚立放在盤中,鋁箔紙包起尾部,魚周圍淋上酒,加蓋,旺火蒸8分鐘,去鋁箔紙即可。
【功效】營養豐富,溫寒補氣。
二、樹蛙肉餅
【用料】樹蛙斑腿樹蛙肉150克,豬瘦肉50克,生薑6片,香菇5克,澱粉、醬油、精鹽、味精各少量。
【製作】
1、將樹蛙剖腹去內臟,洗淨,剁去嘴尖及腳爪。豬瘦肉洗淨、瀝乾。生薑颳去外皮。香菇潤軟剪去菇柄。四料一起共剁成肉蓉。
2、將肉蓉放於大碗中,加入醬油、澱粉、味精及精鹽,攪拌均勻,醃漬入味,再注入適量清水,置於鍋中隔水蒸熟。
【功效】消炎止痛,促進血液迴圈。 資料僅參考,具體請詢問醫生。