天天健康
小心毒海帶。
用化工染料浸泡出”毒海帶”，經過處理後，由原來的土黃綠色變得鮮翠欲滴，成了新品海帶。一般情況下，經過染色的海帶沒有任何異常味道，消費者根本不會注意。那麼，如何鑑別這種新增化工原料製作的"毒海帶”呢?最簡單的方法就是從顏色上加以區分。因為經加工的食品，顏色往往鮮豔奪目，最能吸引老百姓的注意力。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色的。
冰櫃冷藏。
海帶買回來後儘可能在短時間內食用掉，如果食用不完，應儲存在保溫條件良好的冷藏櫃中。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質,不能再食用。
孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障，另外，吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
煮海帶時，適當加點鹼或小蘇打，或者在鍋裡放適量食醋，易使海帶變軟;若放幾棵菠菜,海帶易爛。
釋出於 2024-02-27
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