五郎元嘉
俗語說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，誰都知道姜是熱性的，為什麼還要在炎熱的夏天反而要多吃呢？因為夏天最容易生溼，尤其是脾胃，被溼所困，而溼邪的去除是必須藉助溫性藥物的，姜就具備了這個功能，能健脾溫胃祛溼。
夏天吃薑的另一個原因則是，因為夏天熱，人們會多吃涼的食物，長時間躲在空調房裡，反倒比冬天更容易受涼，現在的，往往是秋冬的感冒內熱的多，夏天的感冒受寒的多，和過去保溫措施差，沒有空調的年代完全相反。
姜之所以叫姜，還因為它具備駐守邊疆，保護疆域的意思，“姜”同“疆”，因為是溫性的，能抵禦寒邪，所以是人體的一道防線，而這道防線，最容易在夏天被攻破。
我們吃的任何食物，進入體內被消化之前，必須和體溫等溫，達到36度，這個時候消化酶才能開始消化，否則它就不幹活。涼的食物吃多了，身體就要不斷耗能來預熱食物，經常為此耗能，就造成了脾虛。而脾氣也是我們身體的“清潔工”，要負責代謝廢物，脾氣虛，廢物沒人打掃堆積起來就形成了溼，所以，脾虛的人是最容易有溼的。
溼是陰性的，有溼的人一個典型症狀就是身體沉重，困，頭腦不清楚，胃口不好，什麼都不想吃，甚至還覺得噁心，而且舌苔很膩，這就需要用熱性的藥物和食物幫助驅散，就像溼衣服想要快點幹，要麼用火烤乾，要麼靠太陽曬乾一樣，總之都需要藉助溫熱來蒸發水汽。
夏天吃薑也是為了藉助其溫性，除去夏天獨有的溼，就像夏天感冒一般都用“藿香正氣水”一樣，這個藥其實是溫性的，而且為了增加溫性，還用乙醇提取，喝起來酒味很大，就是要藉助其溫性來祛溼，酒味大的藿香正氣才是效果最好的。
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