小慧智吖
清熱解毒
山慈菇味辛能散，寒能清熱，因此有清熱解毒，消癰散結的功效。主要用於治療疽發背,疔瘡腫毒,瘰癧痰核,蛇蟲咬傷。
化痰散結
山慈菇歸肝、脾經，有解毒散結消腫的功效，近年來廣泛用於瘕痞塊和多種腫瘤。對於治療肝硬化、甲狀腺瘤、風痰癲癇，配伍不同的中藥有很好的療效。
降壓作用
山慈菇提煉出來的杜鵑蘭素給犬Ⅱ經脈注射可降低血壓,降壓作用持續30 min以上。由此說明山慈菇有降壓作用。
山慈菇的食用方法
內服：煎湯，3-6g；或磨汁；或入丸、散。
外用：磨汁塗;或研末調敷。
食材：山慈姑400克、芝麻10克、雞蛋清80克、白砂糖100克,植物油40克,澱粉(豌豆)20克
做法： 1、 山慈姑去皮，切塊。 2、 雞蛋清放入適量幹澱粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上幹澱粉後待用。 3、 將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。 4、 另一淨鍋內加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入塗過油的盤子內。
功效：拔絲山慈姑具有養陰潤肺，清熱止血的功效。適用於治療咳咯血、潮熱盜汗。
山慈菇禁忌
1，身體虛弱者慎用山慈菇
2，麗江山慈菇，光山慈菇毒性較強，過量克引起中毒，大量久服克引起胃腸道不良反應、多發性神經炎、白細胞減少等病症。
