天天健康
冬季天气很冷，吃水果有点困难。因为太冷了，大家可以将水果稍微加热吃，比方说做成水果粥，或者是把水果切片蒸着吃，其实冬天吃水果的方法还是非常多的。大多数的水果都可以煮着吃，比方说苹果，梨子，用水煮着吃或者是蒸着吃，可以保持水果的原生态，煮熟的水果营养物质也没有流失，从中医的角度上来看，煮熟的水果具有良好的润燥通便之功效。
通常用把水果隔水蒸煮一到两分钟，对水果的营养物质并没有多大的破坏，加热以后的水果温度适宜，更容易消化，非常适合老人和孩子食用。像苹果，梨子，香蕉，橘子，橙子都是可以在锅中蒸熟吃的，大概蒸一到两分钟就可以了，既不会破坏营养还更有助于吸收。
很多水果都是可以蒸煮着吃的，尤其是带皮类的水果，蒸煮水果也是非常有讲究的，冬天可以蒸梨子，苹果吃，蒸完以后膳食纤维变得更柔软，水果吃起来更好消化，吃起来也不会让人觉得冷。蒸的时候可以把这些水果先切成块，蒸煮一分钟就可以了。不过需要提醒大家的是，蒸猕猴桃的时候用50度左右的温水烫一下就可以了，以防止维生素C被破坏。
发布于 2022-06-11
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