美国组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。研究发现,大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌,从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
而大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后,其中所含的大蒜素生成酶释放出来,将大蒜素原转变成为大蒜素的。因此,若把大蒜煮熟后再吃,则大蒜素酶就被消灭,那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
美国组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。研究发现,大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌,从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
而大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后,其中所含的大蒜素生成酶释放出来,将大蒜素原转变成为大蒜素的。因此,若把大蒜煮熟后再吃,则大蒜素酶就被消灭,那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
发布于 2021-01-01
医用酒精喷到食物上还可以吃吗 医用酒精吃了一点点有事吗
次氯酸可以直接喷食物吗 用次氯酸消毒后需要冲洗吗
新冠病毒会通过食物传播吗 新冠病毒在食物上能存活多久
10种药物与食物相克,为了健康千万别同吃
吃什么防晒最有效
黄曲霉毒素主要存在于
吃烫的食物有什么坏处
重阳节吃什么
哪些食物含钙高
如何辨别燕窝真假
山药配一宝,不看医生身体好!这些一等一的搭配你造吗?
脱发不能吃什么食物
在外就餐会伤身吗
常见食物热量表
食物是如何转变成粪便的
这些食物真的很脏,吃之前一定要洗干净!
食物膻腥味去除方法
甲亢吃什么食物好
预防胃癌吃什么食物
食物掉地上5秒内捡起可继续食用吗
宝宝流感疫苗有必要打吗 宝宝流感疫苗什么时候打
女生体脂多少有马甲线 体脂率一个月能减4%吗
猕猴桃不熟可以吃吗 吃了没熟的猕猴桃怎么办
脑供血不足吃什么水果
孕妇胃胀气吃什么好
大便潜血是什么原因
如何判断加湿器好坏 空气加湿器如何保养
胃溃疡恶性是什么意思
只吃早餐一个月能瘦多少 只吃早餐好吗
怎么预防宝宝乙肝感染 宝贝远离乙肝威胁!妈妈应该这样做...
在家抓到小三该怎样处理老公
急性肠胃炎好了多久可以正常饮食 急性肠胃炎的饮食原则
乙肝不能吃什么肉 乙肝病人多吃什么食物好
苋菜能多吃吗 苋菜吃多了居然会这样
预防心脑血管疾病的有效方法 你应该学会这样搓手
阴虚热盛的症状 阴虚热盛会心烧吗
接种流脑疫苗注意事项
恒温杯不保温怎么办 恒温杯突然不保温了还能用吗
艾草放床头有什么作用 艾草放床哪里最好
药酒对肝脏有影响吗 什么药酒对肝好