西瓜皮别扔 凉拌脆皮瓜衣
原料:西瓜皮300克,白糖30克,米醋10毫升,盐3克。
做法:西瓜皮与红瓤之间比较绿的部分叫“翠衣”,用刀出去红瓤,再剔除瓜皮,只留翠衣部分,将“翠衣”部分用刀切成细丝,装入盘中;米醋、盐搅拌均匀调好汁,翠衣丝上面撒上白糖,将挑好的料汁浇在白糖上再搅拌均匀即可食用。
烹饪小窍门
因为离瓜皮越近切出的翠衣丝口感越硬,所以片翠衣的时候尽量离瓜皮远一些,这样切出来的翠衣丝才脆爽。
西瓜皮别扔 凉拌脆皮瓜衣
原料:西瓜皮300克,白糖30克,米醋10毫升,盐3克。
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发布于 2021-02-26
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