黯然元凯
导致上火
开心果属于坚果，性质偏温热，且商家为了让开心果口感更好，加工过程中往往会加入香精、调味剂等成分，且还会经过炒作处理，会大大蒸发开心果中水分，使其质地变干脆，在此同时开心果的热量也会增加，过多食用很容易引发喉咙疼痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状。
引起长胖
开心果热量并不低，且其中油脂含量非常高，虽然大多都是不饱和脂肪酸，对身体非常有益，但过量食用会导致油脂不能完全被代谢，这些油脂堆积在体内就会转化为脂肪，从而引起肥胖。
增加肠胃负担
开心果质地比较坚硬，其中油脂含量比较高，过多食用会增加肠胃的负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状发生，尤其是本身肠胃功能偏弱的人更应该少吃。
开心果吃多了会中毒吗
一般不会。
新鲜开心果中不含有毒害人体的物质，所以食用后并不会导致中毒，但也不建议过多食用开心果，因为过多食用开心果会增加身体负担，会有上火、长胖以及消化不良的风险。
但在食用开心果时一定要选择新鲜的开心果，一旦开心果开始出现发霉、变质等现象就不建议再继续食用，因为开心果霉变之后里面会滋生对人体有害的毒素，再继续食用可能会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状，同时还会有中毒的风险。
开心果一天吃多少合适
50g左右。
对于正常成年人来说，一天吃50g左右开心果即可，开心果中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、亚油酸以及多种矿物质成分，适量吃一点开能起到保护血管、预防衰老、保护视力等多种作用。但如果过量食用就会增加身体负担，反而会起到物极必反的效果。
