彭泽氏
白果老人可以吃吗
可以适量吃
白果性平，味甘、涩，有敛肺定喘、止带、缩小便的功效，主治白浊、带下、小便数频等症状。并且含有黄酮类、甾醇等有效成分，有降低血清胆固醇、辅助降血压的作用，可用于高血压、冠心病、高血脂等疾病的治疗，还可以提高记忆力，预防老年痴呆，因此老年人可以适量食用白果。
老人吃多少合适
少于10颗
老年人身体虚弱，身体代谢、解毒能力较差，而白果是一味有毒药材，过量使用会导致中毒，这对老年人的身体伤害是非常大的。虽然浸泡、煮熟可以降低白果的毒性，但也不宜过量食用。
白果可以长期吃吗
不建议
虽然白果含氨基酸、维生素等营养物质，有抗衰防老、增强记忆力、降血压的作用，但白果具有毒性，过量食用会导致中毒，白果中毒常见腹痛、腹泻、呕吐、抽搐等症状。白果不适宜长期食用，以免对身体造成伤害。
哪些人不宜吃白果
1、实邪者常见面赤、气粗、便秘等症状，白果为敛肺定喘药材，常用于咳喘、尿频等，实邪者忌服白果，以免加重病情。
2、白果含白果酸、白果酚等有毒物质，孕妇不适宜食用，以免对胎儿发育造成影响。
3、白果具有毒性，并且中毒症状多见于小孩，小孩发育尚未完全，不适宜食用白果。
白果怎么吃最好
白果炒百合
材料
白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。
做法
1.洗净百合。
2.西芹洗净，切段后再顺切成条。
3.坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。
白果雪梨汤
材料
用料雪梨2个，白果10颗，蜂蜜适量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滚刀块。白果取肉，洗净备用。
2、锅内放适量清水，放入梨块，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，搅拌均匀。
