昌盛氏
补充营养
100克莲子所含的蛋白质含量约为17.2克，碳水化合物约为67.2克，这些物质是人体每日必需获取的营养成分，加上鸡肉所含的营养物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，搭配食用在补充营养的同时还有益于身体的调理。
补脾止泻
莲子可入药，其性平，味甘、涩，入脾经，收涩的药性对于脾虚腹泻具有一定的止泻作用，而且鸡肉味甘，性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，将莲子和鸡肉一起炖汤食用的话，能有很好的补益中气、滋补脾胃的作用。
美容养颜
鸡的品种很多，虽然合理的进食鸡肉对皮肤都能有一定的美容功效，但其中以乌鸡为佳，乌鸡入肾经，有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用，如果有虚劳羸瘦、面色苍白、产后血虚等表现的话，可以将莲子鸡汤作为美容养颜的一种方式。
促进发育
鸡肉中的蛋白质种类多，含量较高，且消化率也高，容易被人体吸收利用，食用后有增强体力、强壮身体的作用，加上其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，因此合理的吃些莲子鸡汤对生长发育是很有帮助的。
莲子炖鸡还可以加什么
一般食材均可。
莲子和鸡肉一起炖汤喝本身就是十分营养又滋补的食物，二者搭配炖汤对自身就是十分有益处的，如果炖汤时想加些其它食材一起搭配食用的话，生活中常见的健康食物如红枣、玉米、胡萝卜、香菇、干笋、青菜、党参、冬虫夏草等都是可以的，这样在丰富食物口感的同时，还能增加食物的营养价值。
