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备受关注的抗癌菜

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在美国国立研究所的《预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。●恢复疲劳、补充精力或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1

在美国国立研究所的《预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。

 ●恢复疲劳、补充精力

或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力的效果。

 ●抗氧化、预防癌症

大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。多吃则有反效果大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。

 

摘自《家庭健康自助全书》,华夏出版社,安达知子等著

发布于 2021-02-03

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