天天健康

桃仁餐包

上清庚辰

5447 热度 A⁺ A^-

桃仁餐包色泽金黄，口感绵软，味道香甜，让人回味无穷，无论是代替早餐还是当做零食、糕点，都是非常合适的，那么桃仁餐包怎么做呢？

食材

主要食材：桃仁10克。

其他食材：高粉180克，低粉40克，奶粉8克，蛋液25克，水110克，黄油30克，白糖45克，盐1.25毫升，酵母5毫升。

1.将除黄油外的全部材料放进面包桶，搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌，检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜，用手指捅破，呈光滑的圆孔即可。

2.将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵40-60分钟，发酵至2-2.5倍大后取出。

3.揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中，然后放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟。

4.发至2倍大后取出，刷上一层蛋液，撒上一些桃仁片。

5.放入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右，取出放凉后脱模即可。

活血调经、祛瘀止痛。

发布于 2023-08-29