邻家千彤
红豆能和南瓜一起吃吗
可以一起吃。
南瓜性温，红豆性微寒，两者无毒、无刺激性成分，并且性味也不相冲，并且从营养成分上来看，也不会产生相克反应，因此适合一起食用。
红豆和南瓜一起吃的好处
清热排毒
红豆是微寒食物，具有一定的清热解毒功效，而南瓜中含有丰富膳食纤维及果胶，果胶具有较好的吸附作用，一起食用可以促进体内有毒有害物质的排出，因此有清热排毒的作用。
降血压
南瓜和红豆中钾含量很高，而钠元素含量低，一起食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排出，起到一定降低血压的功效，并且可以用于控制血压。
利水利尿
南瓜和红豆中含有的矿物质元素，可以促进体内水分排出，降低体内多余的水分，并且红豆的去湿消肿作用较好，可以排出体内的湿气，有利水利尿的作用。
促进生长发育
南瓜中锌元素含量丰富，可以促进人体内核酸、蛋白质的合成，是一种促进人体生长发育的重要营养物质，与红豆一起食用可以促进生长发育。
怎么一起吃红豆和南瓜
备好75克红豆，250克南瓜。
1、将红豆用清水洗净，提前浸泡两个小时。
2、将泡好的红豆放到锅中大火煮开，改中火，加盖煮10分钟。
3、打开锅盖，加入凉水，大火烧开，烧开后又加入凉水，重复三次。
4、此时红豆皮会漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分红豆皮。
5、将去皮去瓤，洗净，切成小碎块，将南瓜碎加入锅中。
6、中火熬之南瓜软烂即可上锅。
一天吃多少红豆和南瓜
建议一天摄入南瓜100-250克，红豆50克左右，若是煮熟食用，控制在1-2碗较好。
因为南瓜和红豆都含有一定量的淀粉，大量食用有导致胀气的可能，并且红豆性寒，虽然南瓜性温，但是大量食用还是会伤害身体的。
小贴士
不要长期或大量食用南瓜和绿豆。虽然南瓜性温，食用可以稍稍缓解一下红豆的寒性，但是寒性的食物在性味上作用强于温性的食物，因此不建议长期食用，最好只在夏末初秋的时候食用南瓜红豆粥。
