天天健康
四川人喜歡吃辣，上海人喜歡吃甜，北方人喜歡吃麵食。人都會有某種本土的飲食習慣,突然改變又不能及時適應,就會出現“水土不服”，影響吸收率。
每個人的消化功能不同,同一個人在不同時期的消化功能也有差異。這會直接影響食物的消化、吸收,對同一種營養產生不同的吸收率。
不同的烹調方式，對食物所含營養成分的破壞程度也不一樣。破壞程度越輕，營養成分保持得越多，吸收率就越高。比如，將西紅柿煮熟，其中的維生素C就會流失。
有定時、定量吃飯習慣的人，其營養吸收率肯定高過飲食無規律、暴飲暴食的人。同樣，細嚼慢嚥也比狼吞虎嚥的吸收率高。
釋出於 2023-02-02
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