風嘯訪波
便宜的花膠吃了有用嗎
也有效果。
便宜的花膠考慮是本身品種比較便宜，這樣的品種本身比較小個，且產量相對多，所以價格便宜是比較便宜的，或者是貴重品種裡個頭較小的花膠。
如果品種便宜但有名氣的花膠，雖然便宜但吃了還是有效果的，近幾年開發的新品種其功效價值會稍微差一些，而品種貴的便宜小花膠如果年份比較老的話，那麼吃了也有效的，如果是比較新的，一般就不建議吃了。
為什麼花膠價格相差那麼大
花膠有昂貴的也有便宜的原因和花膠所用的魚的種類和大小是有重要關聯的，花膠是將大型魚的魚鰾曬乾製成的，因此所用的魚越大，其魚鰾也就越大，製成的花膠品質也越好，繼而價格也就越高。
再加上大型魚比較稀有，物以稀為貴，花膠的價格也會更高，除了以上原因，花膠也是一種存放時間越陳功效價值越好價格越高的食物，因此綜合多種原因導致了花膠價格存在較大的差異。
花膠選什麼樣的比較好
看外觀
花膠要選外表乾淨，沒有血筋、瘀血雜質是比較好的，同一品種的花膠要儘量挑選個頭大一些的，個頭越大說明膠身越厚，營養也越豐富。
聞味道
好的花膠聞起來沒有臭味，腥味較淡，而質量較差的花膠會聞到比較明顯的魚腥味。
看色澤
花膠顏色越深一般表示是陳年花膠，其價格也越貴，滋補效果更好，營養也容易被人體吸收。
摸溼度
花膠摸著厚而乾爽，且呈半透明狀的是質量比較好的，如果花膠用光照是周邊透光，中間混濁的話，說明花膠中間可能沒幹透，放久了有腐爛發黴風險。
吃花膠怎樣吃才好
一般建議煲湯食用。
從中醫的角度看，花膠極有滋補食療的作用，其主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，因此食用後對人體營養補充是十分有益，一般推薦煲湯食用，不過花膠煲湯首要有厚度，這樣煲起來才不腥不潺不溶化，食用粘滑又爽口是比較好吃的，一般品質的花膠多用來熬湯，品質高的也可用來做菜。
