天際又之
螃蟹死了怎麼辦
建議直接扔除。
螃蟹在死掉了後，其中就會開始產生一種叫組胺的物質，而這種物質是一種過敏性毒物，人體食用後有可能會引起過敏性食物中毒。
而且螃蟹在死亡後，會快速滋生大量細菌微生物，將其中的營養物質分解成低階產物，導致螃蟹失去原有的食用價值。
而且這些細菌微生物，也會代謝出對人體健康有害的物質，因此螃蟹除了是剛剛死亡的以外，都建議直接扔除，不要食用。
吃了死螃蟹會有什麼反應
因人而異。
螃蟹在死後會含有大量有害物質，因此人體食用後很容易出現一些中毒反應，比如頭暈噁心、上吐下瀉、腹痛難忍、身體乏力等。
但由於每個人的身體情況都不同，而且死螃蟹的食用量也會對結果造成影響，因此會出現什麼反應，也是完全因人而異。
螃蟹能儲存幾天不死
根據情況看。
螃蟹短則可以儲存1-3天左右不死，長則可以儲存7-10天左右不死，因為螃蟹的存活時間，是和自身活力以及儲存方式相關的。
而由於死螃蟹在食用後容易並不利於人體健康，因此螃蟹在儲存期間，需先將活力較低的螃蟹食用，活力高的螃蟹後食用，以免出現死亡現象，造成浪費。
螃蟹怎麼判斷死活
1、用手碰一碰螃蟹的眼睛，如果有眨眼的話，說明還鮮活，如果沒有眨眼，一般說明已經死了。
2、把螃蟹直接放入水中，如果螃蟹的嘴巴有吐氣泡的話，說明還是鮮活的，但如果已經沒有吐氣泡了的話，也很有可能已經死了。
3、把螃蟹的蟹爪拉直，如果很快就自然彎曲回來，就說明是鮮活的，但如果沒有任何反應了的話，則說明已經死亡了。如果是自然彎曲表示是鮮活。
