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杏鮑菇能放多久

魔都建珍

5811 熱度 A⁺ A^-

杏鮑菇自古被列為“草八珍”之一，是有名的真菌皇后，高蛋白，低脂肪的營養構成使其營養保健功效高，口感脆嫩，很多人都喜歡吃，有時候買多了杏鮑菇在家中，時間一久，發現都不能吃了，這杏鮑菇能放多久呢？

杏鮑菇儲存方法得當最多儲存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏，建議2-3天內就要將其食用，因為空氣中會有水分，為避免長黴，變質腐爛，建議儘快食用。

杏鮑菇有酒味是壞了嗎

杏鮑菇有淡淡的杏仁香味，如果發現有酒味產生，應該你放的時間比較長，沒有讓它透氣，所以會有酒味產生，這可能是杏鮑菇變質發酵產生酒精而成，不建議再食用。

一般來說，有異味，腐爛，長黴變質多不宜再食用，避免食用後產生不適反應。

杏鮑菇的儲存非常容易，包上保鮮膜或者紙袋，放入冰箱冷藏即可，如果有異味或有液體滲出，表明已經變質，不宜再食用，不要用塑膠袋裝杏鮑菇，塑膠袋會形成水滴，易使其變質。

杏鮑菇儲存最重要的是防潮，要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久儲存，如果要儲存一週以上，最好放入冰箱冷冷藏，才能避免其變質。

1、選購優質杏鮑菇要注意一下原則：外觀圓胖，菇柄肥大，厚實，色澤乳白。

2、新鮮的杏鮑菇表面乾爽，不黏手，若摸起來有彈性，則表明水分充足，吃起來才會鮮嫩美味。

3、帶有淡淡杏仁香的杏鮑菇才新鮮，若是有腐臭味表面已變質，不宜購買。

釋出於 2023-07-29