如影冰香
阿膠性熱還是寒性
阿膠性平，既不是熱性也不是涼性。
阿膠主要功能是補血、滋陰、潤燥，適宜於陰虛體虛、血虛體質的人食用。能改善失眠煩躁以及緩解肺陰虛燥咳、痰中帶血等不適。阿膠有滋陰補血的功效，婦女月經不調等狀況服用阿膠後會得到改善。如果有血虛、吐血、便血的狀況，服用阿膠也可以改善身體狀況。
阿膠如何熬製
首先將阿膠磨成粉末，然後倒入鍋中，再倒入陳年老酒中，攪拌均勻，浸泡24小時，然後用大火煮沸，直至鍋開啟，變成小火。在煮沸的過程中，不斷用勺子攪拌以避免粘在鍋上。這場小火一直持續到阿膠可以被懸掛下來。這一步對於熬製阿膠非常關鍵。煮沸到這個程度後，可以加入製備好的黑芝麻、紅棗和核桃仁。再拿出來平鋪放涼即可分塊食用。
阿膠每天吃多少
阿膠一天吃3-10克即可。
但也需要根據自身的情況進行增減，一般不要超過10克。對於身體健康的人，一天不要超過5克。女人常吃能起到美容養顏、抗氧化、防止衰老、調理失眠的作用。阿膠有很好滋補作用，如果服用過量會引起上火或腹痛，腹瀉等症狀。對於體質虛弱和貧血的人，一天服用阿膠不要超過10克。為了促進營養物質的吸收，可以把阿膠分成兩份每日服用。過量服用阿膠很容易引起上火，消化不良，脹氣等情況。
阿膠能長期服用嗎
阿膠不可以長期服用，阿膠服用過量會加快身體的血液迴圈，導致臉色發紅、心慌氣短的副作用，阿膠屬於是一種滋補類的藥物，易上火體質的人也要少服用。阿膠有補充身體氣血的功效，能夠改善氣血不足引起的臉色發黃、頭暈、身體疲勞無力的情況，老年人吃阿膠比較好，可以降低血液粘稠度、預防血管堵塞。
