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吃蝦後多久可以吃維生素C

截手茹薇

1.7萬熱度 A⁺ A^-

不少食物都存在相剋作用，吃蝦也有禁忌。蝦和維生素C就不能一起吃。那麼吃蝦後多久可以吃維生素C呢？

吃蝦後一般間隔3-4小時，可以吃維生素C。胃裡的食物一般需要3個小時才能排空，所以儘量使兩者的服用時間保持3-4小時的間距。

吃蝦後為什麼不能立即吃維C

蝦裡含有五價砷化合物，人食用後是無毒的。但是，如果將蝦與維生素C一起食用，維C將會把五價砷還原為有毒的三價砷，對人體造成危害。

蝦的鈣質含量很高，而鈣與草酸結合會生成不溶於水的草酸鈣沉澱，影響鈣質的消化吸收。久之還會形成草酸鈣結石。常見富含草酸食物有菠菜、葡萄等。

蝦中的蛋白質含量非常高，與鞣酸結合會發生凝固、沉澱反應，影響蛋白質的消化吸收，嚴重者可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。常見富含鞣酸食物有柿子、茶葉等。

吃蝦不要吃蝦頭。蝦頭是吸收並積累毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭易引起身體不適。

釋出於 2022-02-02