菩提巧雙
腰果發芽能吃嗎
最好不要吃。
腰果營養價值很高，食用腰果有幫助我們防治心血管疾病，促進身體提高免疫機能和代謝功能，順利排便排毒，滋潤面板的功效，但是發了芽的腰果最好不要吃。
腰果發黑了還能吃嗎
不能。
腰果產生黑色斑點說明腰果已經開始變質，變質的腰果營養價值會逐步消失，產生異味，並且產生有害物質，嚴重會導致食物中毒。
孕婦能吃腰果嗎
可以。
腰果含有豐富的營養物質，孕婦懷孕時會耗費大量營養元素，食用腰果可以幫助準媽媽們補充懷孕期間消耗的大量精力和營養元素，準媽媽們吃腰果，可以補充蛋白質，提高自身的免疫力，增強自身的抵抗力。
腰果怎麼儲存
1、冰箱低溫儲存
腰果常溫下很容易腐爛，降低儲存溫度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以儲存6個月，冷凍起來可以儲存1年。放置在冰箱中注意與其他食物隔開放置食物間氣味交叉。
2、密封儲存
腰果中油脂的氧化酸敗有很多因素影響，因此把腰果密封包裝來隔絕空氣中氧氣，放在乾燥陰涼通風處。這樣可以大大降低腰果敗壞的速度，保持較好的腰果品質。
3、防止氧化
向腰果罐中放一些維生素E、維生素C片和卵磷脂等抗氧化物質，這樣就能減少腰果中油脂的氧化變質，能延長腰果保質期和品質。
