天榮君
烏冬麵要煮多久
根據烏冬麵的性質。
如超市買的那種袋裝烏冬麵，一般都是溼面，這種麵條非常容易熟，只需開水下鍋煮3分鐘左右就能撈出，然後放調味料、湯汁食用；但如果是那種乾的烏冬麵，則需要多煮一下，和平時煮乾麵條的時間差不多，大約5分鐘左右可以熟，如喜歡稍軟的面可以多煮一下。
袋裝烏冬麵是熟的嗎
不是。
袋裝烏冬麵是加了山梨酸、苯甲酸和脫氫乙酸等防腐劑製成的食品，這種麵條真空包裝好以後，只需放在常溫陰涼乾燥處，即可長時間儲存，極大的方便了烏冬麵的製作和運輸，但它並非是熟面，需要放入開水裡稍加煮2-3分鐘才能吃，而且煮一下有利於去除大部分防腐劑。
但要注意的是部分袋裝烏冬麵為了增加食品的韌性、口感，或延長儲存期限，會放一些硼酸（硼砂）和甲醛次硫酸氫鈉等禁用防腐劑，這樣的烏冬麵是不能吃的，食用後可能會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難，並對肝臟、腎臟、中樞神經造成損害。
煮好的烏冬麵可以放隔夜嗎
不能。
已經煮好的烏冬麵要儘快吃完，不能放置冰箱或常溫過夜，否則烏冬麵會吸水膨脹，質地變得溼黏發軟不好吃，若是那種超市袋裝的烏冬麵，還會變得帶有酸味，還可能因滋生細菌而發生變質的現象。
烏冬麵適合減肥的人吃嗎
可以適量吃。
很多人在減肥期間，會限制攝入富含碳水化合物的食物，而麵條就是含碳水化合物較高的食物，不過烏冬麵不含反式脂肪酸，熱量每100克大約為143大卡，並不高，食用相對較為健康，對於減肥的人來說適量吃烏冬麵，採取清淡少油少調料的做法，是完全不用擔心會長胖的，而且減肥最主要的關鍵是在於每天的攝入總熱量是多少，只要控制好一整天食物的攝入熱量，各種各樣的食物都可以放心吃。
