冷雁Sama
常溫儲存
在低溫環境下，空心菜是可以放在常溫儲存的。
材料：空心菜。
做法：
1、將捆綁空心菜的繩子剪斷。
2、攤開在陰涼乾燥的地方。
3、挑出壞掉的，有水分的話抖落水分。
4、第二天食用。
冰箱儲存
空心菜極易失水，溫度較高的情況下可以放在冰箱中儲存。
材料：空心菜、冰箱。
做法：
1、有水分的話將空心菜表面的水分抖落。
2、用乾燥的密封盒或者密封袋將空心菜裝起來。
3、在裡面放入幾張廚房紙巾，吸附水汽。
4、第二天食用。
水養儲存
空心菜在非密封環境下，用水養著可以較長時間的儲存。
材料：空心菜、清水。
做法：
1、將捆綁空心菜的繩子剪斷。
2、準備一個盆子或者桶子。
3、裝入適量的清水。
4、將空心菜放在裡面。
5、隨食隨取。
空心菜怎麼洗
1、小蘇打水清洗
材料：空心菜、小蘇打粉、清水。
做法：
1、將空心菜沖洗乾淨後加入到清水中浸泡。
2、水中加入適量的小蘇打粉。
3、浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾使用。
2、鹽水浸泡
材料：空心菜、食鹽、清水。
做法：
1、將水中加入適量的食鹽。
2、攪拌均勻後將洗淨的空心菜加入其中浸泡。
3、半小時後撈出。
4、用清水沖洗乾淨。
5、瀝乾烹飪。
3、鹼水浸泡
材料：空心菜、鹼粉、清水。
做法：
1、將空心菜沖洗乾淨後加入到有鹼粉的清水中。
2、浸泡五六分鐘後可撈出。
3、沖洗幾遍，瀝乾使用。
4、淘米水清洗
材料：空心菜、淘米水、清水。
做法：
1、將沖洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分鐘。
2、撈出清水沖洗。
3、沖洗結束後瀝乾。
4、使用。
