花膠可以和蝦一起吃嗎 花膠和蝦怎麼一起吃

花膠可以和蝦一起吃嗎

可以的。

花膠是一種名貴的滋補食品，與魚翅、燕窩齊名，被譽為世界八大珍品之一，它營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鋅、硒、鈉等營養成分；蝦的種類有很多種，具有很高的食療與營養價值，其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、鋅、碘、硒等營養物質，花膠和蝦在營養成分上並無衝突，所以花膠和蝦是可以一起吃的，但是不宜過多食用。

花膠和蝦吃多少合適

花膠15-20克，蝦100克左右。

花膠和蝦都是高蛋白食物，如果食用過多，人體不僅無法完全吸收其蛋白質成分，反而蛋白質會累積在腸胃內，難以被消化，從而引起消化不良等不適，所以不建議過多食用花膠和蝦。

花膠和蝦怎麼一起吃

材料：花膠100克，雞腳、雞翅200克，鮮蝦200克，土豆2個，食鹽、蔥、姜、蒜、香菜各適量。

做法：

1、花膠提前一天泡發，洗淨備用。

2、蔥、姜、蒜、香菜洗淨，切好備用。

3、土豆洗淨，去皮，切塊備用。

4、鮮蝦洗淨，去蝦線備用；雞爪、雞翅洗淨備用。

5、鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入土豆、雞翅、雞爪、花膠翻炒片刻。

6、加入清水，燉煮90分鐘左右。

7、待熟透後根據自己的口味放入香菜和蔥花。

哪些人不宜吃花膠和蝦

蛋白質過敏者

花膠和蝦中都含有豐富的蛋白質成分，對蛋白質過敏者應慎吃，以免引起過敏反應，如：腹痛、腹瀉、噁心、長紅疹、呼吸困難等。

感冒發熱者

感冒發熱者飲食宜清淡，而花膠和蝦都是滋補性很強的食物，感冒患者食用花膠和蝦可能會感冒症狀加重或導致病程延長。

腎功能不全者

花膠和蝦中含有豐富的蛋白質，而腎功能不全者不宜食用過多富含蛋白質的食物，否則會加重加重腎臟負擔，不利於腎臟康復。

花膠和蝦不能和什麼一起吃

富含膽固醇的食物

花膠和蝦中本身就含有大量的蛋白質及膽固醇，如果再長期食用過多的富含膽固醇的食物，可能會導致體內的血脂水平增高，對身體健康不利，常見的富含膽固醇的食物有鹹鴨蛋、雞蛋黃、動物肝臟等。

鞣酸含量高的食物

花膠和蝦中含有大量的蛋白質，而蛋白質會與鞣酸發生反應而產生沉澱，不易被人體消化，可能會引起消化不良，常見鞣酸高的食物有：柿子、野梨、李子、石榴等。