天天健康
將板栗用砂糖水浸泡12個小時，取出板栗，這樣外面的殼和裡面的澀皮可以很容易剝掉。
將成熟後的生板栗放在太陽下暴曬之後，板栗殼表面的水分被曬乾，殼就會自動裂開，這樣殼就很容易剝掉了。
家裡有微波爐的話，可以用剪刀將板栗殼剪開一個小口，放進微波爐高溫烘烤一分鐘，取出來後殼就會和果仁分裂開來。
將生板栗放到冰箱冷凍室，冷凍兩個小時後取出，由於熱脹冷縮，生板栗果縮小，就會與外殼分裂，這樣用手輕輕一捏，殼就會裂開。
將生板栗放到開水中煮四五分鐘，然後立刻取出，放在冷水中浸泡五分鐘，這樣生板栗的殼和果仁就會容易剝開來。
將淡鹽水燒開，放入生板栗浸泡五分鐘取出，採用這種方法，板栗外殼和裡面的皮都會很容易剝開。
將板栗的外殼剖開後，將板栗放入沸水中煮3到5分鐘，再用筷子攪拌一下，板栗的皮就會輕鬆脫掉了，注意浸泡時間不能太長，否則會影響板慄的營養成分。
將板栗清洗乾淨，用刀在表面切一個小口子，直接放入高壓鍋中，不要加水，開火，待上氣三分鐘後關火，取出之後開始剝殼和裡面的皮。
釋出於 2022-08-23
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