天天健康
如果荔枝量不大，只需存放幾天，且不挑剔外觀，那麼儲存在陰涼避光的地方即可，注意保證通風。
短時間存放荔枝，可以放在冰箱冷藏層儲存。如果存放時間較長，則可以放冷凍層。荔枝適宜的儲存溫度為2-4℃。
把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裡，這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。
如果不需要儲存鮮果，還可以把荔枝做成荔枝幹來儲存。將荔枝果肉去核曬乾，或用烤爐烤乾，放置在密閉容器中，也可較長時間儲存荔枝。需注意防潮防蛀。
荔枝還可以做成果醬來儲存。將荔枝去核取肉，放入攪拌機打成果醬。再倒入砂鍋中熬煮，去掉浮沫，待水分減少一半時加適量冰糖，熬至濃稠時倒入檸檬汁，攪拌均勻，裝瓶冷卻後放入冰箱即可。
釋出於 2022-05-05
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