菱角要煮多久才能吃 菱角煮熟是脆的還是糯的

菱角要煮多久才能吃

10~20分鐘。

菱角煮多久能吃要看菱角的成熟程度，如果菱角質地較嫩，可能煮10分鐘左右就熟了，但如果是菱角質地較老的話，可能需要煮20分鐘才會熟，建議有條件的話可以選擇用高壓鍋煮菱角，這樣能縮短菱角煮熟的時間。

此外，在煮菱角前可以先將菱角放到清水中浸泡30分鐘左右的時間，撈出後再將菱角表面和縫隙中的泥沙洗淨，還可以在煮菱角的時候可以往水裡加一點鹽，這樣都能縮短菱角煮熟的時間；菱角不宜煮太長時間，不然會降低食用口感及破壞營養價值。

菱角煮熟是脆的還是糯的

看品種。

菱角又叫腰菱、水慄、菱實等，一般在蒸煮後剝殼食用，也可以熬粥食用，正常來說，菱角中含有較多的澱粉，生的吃起來質地較為脆嫩，煮熟後就會感覺明顯質地變軟糯，因為菱角中的澱粉發生了糊化，並且煮熟後菱角的顏色也會發生變化，比如外觀顏色由深綠色或深紅色變成黑色；但也有一種菱角煮熟後會也還是脆的，此時及時煮很長時間口感也還是脆的。

菱角吃了有什麼好處和壞處

1、好處

菱角中營養價值豐富，食用後能提供多種營養物質，並且還含有β-谷甾醇、麥角甾四烯等物質，對人體有很好的益氣健脾、除煩止渴的功效，且菱角中含有豐富澱粉和纖維素，食用具有一定飽腹感，適合減肥類人群食用。

2、壞處

菱角是寒性食物，如果一次性食用較多或者經常食用的話可能會導致胃腸道受刺激，進而加重身體寒氣，甚至還可能會引起腹瀉等不適症狀。

菱角吃了會胖嗎

視情況吃不會導致發胖。

每100克菱角含碳水化合物約21.4克、脂肪約0.1克，並且煮熟後菱角中含有豐富的蛋白質、維生素，適量吃可以補充一部分營養，如果吃煮熟的菱角的量較少，或者是吃了後進行了適當的運動，機體沒有產生多餘的熱量，不會轉化為脂肪，則不會引起發胖。

但如果是一次吃較多的菱角，並且沒有進行適當的運動，那攝入的總熱量較多，那此時菱角中的熱量就會轉化成脂肪，繼而導致發胖。

菱角減肥能吃嗎

可以適量吃。

菱角減肥期間通常可以吃，菱角中含有的不飽和脂肪酸、維生素B族、礦物質、胡蘿蔔素等營養成分，適量的食用能夠增加人體所需的營養成分，提供身體所需的能量。

但菱角不適合一次性吃太多，因為菱角屬於是寒性食物，一次性食用較多會增加身體寒氣，甚至會引起腹瀉等不適症狀。