一條小癸未
怎麼泡柿子又脆又甜
脆柿子如果還比較澀的話，可以將脆柿放在鹽水、白酒、溫水等進行浸泡脫澀。
剛摘下來的脆柿直接吃可能會稍微有些澀口，但用鹽水、白酒、溫水將脆柿泡一下可以使脆柿和空氣隔絕，從而讓脆柿內部產生呼吸作用，催化乙烯的釋放，進一步分解糖分，讓脆柿果肉內部產生二氧化碳和酒精，這些變化會促使單寧變成不溶性的物質，得以讓脆柿脫澀，口感變得更加脆爽甘甜。
柿子黑了還能吃嗎
看情況。
柿子黑了，如果是品種原因導致或者氧化變黑的話，可以進行食用，如果是變質導致的柿子變黑的話，則建議不要繼續進行食用了。
有一種柿子成熟之後就是黑色的，這種柿子，人們常稱為——黑柿，另外，柿子開啟後，沒有及時吃完的話，也會發生氧化變黑，這樣的柿子也是可以繼續食用的，但若柿子變黑是變質導致的話，則建議不要繼續進行食用了。
柿子是熱性還是涼性
柿子是性寒水果。
柿子既不是熱性水果，也不是涼性水果，在中醫裡面，柿子性寒，在《名醫別錄》中提到柿子的寒性有清熱潤肺、化痰止咳的功效，對於咳嗽、熱渴、吐血和口瘡等症具有一定的緩解改善的效果。
因此，上火期間適當的食用一些柿子可以起到降低火氣的作用，有利於人體健康；如果本身體質偏寒涼的話，最好不要過多的食用柿子，以免加重體內的寒涼之氣，不利於身體健康。
柿子可以和梨子一起吃嗎
在適量的前提下，柿子和梨子可以同食。
柿子和梨子都是比較有營養、富含水分，且都是秋季成熟上市的水果，味道也都比較的美味，若有需要的話，可以將柿子和梨子一起適當搭配食用，不過，需要注意，柿子和梨子一次性都不要吃得太多，以免增加腸胃的消化負擔，不利於人體健康。
