天天健康
涼麵又稱“過水麵”。北京的過水麵是把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下，由於是涼麵，拌麵的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽，然後澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。
基於上述，孕婦是可以吃涼麵的，但某些涼麵的製作工藝衛生和輔料存在不達標行為，因此孕婦想吃涼麵，最好選用乾淨衛生，輔料新鮮的涼麵。
涼麵中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，輔料中的黃瓜、豆芽、蘿蔔絲也含有一部分營養物質，再加上涼麵勁道、酸辣的口感，對孕婦來說既可以滿足身體營養所需，還有開胃消食的功效。
孕婦吃涼麵除了要注意所加的輔料外，也要注意不要過量食用，涼麵畢竟是生冷的食物，過量食用容易導致肚子疼痛、腹瀉等症狀。
釋出於 2022-01-29
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