蒙德若靈
魔芋的營養價值
魔芋是一種有益的鹼性食品，含有澱粉35%，蛋白質3%，葡苷露聚糖30%，鉀，磷，硒等礦物質和維生素的含量也非常豐富，魔芋有“抗癌魔衣“的美譽，還可降脂降糖，減肥健美，排毒養顏，是一種非常不錯的保健食物。
孕婦可以吃魔芋
孕婦是可以食用魔芋的，魔芋是一種低熱量，低脂肪的食物，是肥胖孕婦的理想食品，而且魔芋還具有有活血化瘀，解毒消腫的功效，所以孕婦是可以放心吃魔芋的。
孕婦吃魔芋的好處
預防孕期糖尿病
孕婦懷孕期間吃的東西多而豐富，魔芋中含有大量的水溶性膳食纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，有效降低餐後血糖，預防孕期糖尿病的發生。
預防孕期高血壓
魔芋中的葡苷露聚糖可以幫助身體消化和吸收膽固醇，降低血液中膽固醇的含量，保持血管的通暢，維持身體正常的血液迴圈，預防孕期高血壓的發生。
消腫排毒
中醫認為，魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，孕婦朋友懷孕期間會有不同程度的的水腫，魔芋可以改善這一情況，魔芋中的膳食纖維可以有效促進腸胃的蠕動，幫助清潔腸胃，使有毒物質排出體外，消腫排毒，而且能避免孕婦過度肥胖。
孕婦吃魔芋的注意事項
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用，烹飪魔芋之前可以現在水中煮一會，去除多餘鹼分和腥味。
2、魔芋性寒，孕婦朋友不宜一次大量食用，特別是腸胃功能不佳，有腸胃炎的孕婦朋友應少食或不食，以免引起腹瀉腹痛。
3、魔芋是發物，有皮疹等面板病，面板易過敏的孕婦不宜食用
