曉騫Sama
使用茶葉開鍋
新買的鐵鍋第一次可以用茶葉來開鍋。
做法：先將水和油按照1：1的比例放入鍋中，加入茶葉燒開之後，調小火，用鍋鏟或者是其他舀油茶葉水來淋洗鍋壁，油水熱燙後可以加入細沙用刷子刷洗鍋壁最後沖洗乾淨即可。
使用食鹽開鍋
新買的鐵鍋第一次可以用食鹽來開鍋。
做法：先將新買的鍋燒熱之後，加入較多的食鹽，用鍋鏟儘量翻炒食鹽，儘量炒遍整個鍋直到食鹽變黃後，將食鹽聚攏起來，倒入食用油，再加入少量的薑蓉一起火爆一下，最後加入水燒開之後淋洗鍋即可。
使用薑片開鍋
新買的鐵鍋第一次可以用薑片來開鍋。
做法：可以先用新買的鐵鍋煮一鍋稀飯，要注意要將稀飯煮成糊狀，然後待稀飯冷卻之後倒掉，然後用薑片塗擦鍋壁後進行清洗。也可以先將鍋燒乾、燒熱之後，調小火，先用步塗抹一層食用油之後再用薑片塗擦一遍鍋壁。
使用肥肉開鍋
新買的鐵鍋第一次可以用肥肉來開鍋。
做法：先將鐵鍋燒乾至差不多冒煙後，將肥肉放入鍋中，將火調小一點，用鍋鏟或者是筷子夾住肥肉不停的擦抹鍋壁。注意選擇的肥肉如果是小鍋的話二兩就差不多了，如果是大鍋可以適當多點肥肉。
使用淘米水開鍋
新買的鐵鍋第一次可以用淘米水來開鍋。
做法：先將鐵鍋洗淨之後裝入淘米水浸泡半小時左右倒掉淘米水再洗乾淨，然後將鐵鍋放到火上，先將鍋燒乾、燒熱，然後用布沾醋擦拭一遍之後洗淨，然後再燒乾最後塗抹上一層食用油即可。
