博贍桑
三文魚膽固醇含量高嗎
略偏高。
三文魚相比於其他魚類而言，膽固醇含量略偏高，每100g三文魚中膽固醇含量約為68mg左右，適量食用並不會有什麼影響。但如果長期過多食用膽固醇含量高的食物會導致血管內膽固醇含量升高，使得血液變粘稠，血管壓力就會變大，時間一長就容易引發一系列心血管疾病發生。尤其是本身有心血管疾病的患者，更應該少吃高膽固醇食物。
三文魚可以煮熟吃嗎
可以。
三文魚最常見的吃法就是刺身，這樣能減少對三文魚中蝦青素以及其他不耐高溫營養成分的破壞，從而能品嚐到三文魚最鮮嫩的口感。但同時三文魚也能煮著吃，這樣也十分有營養，並且煮熟吃能避免出現寄生蟲感染的情況，只是在加熱過程中會對三文魚內部分不耐高溫的營養成分造成破壞，無法最大化的吸收三文魚原有的營養價值。不管是生吃還是熟吃都是不錯的選擇，建議根據自己口味喜歡來選擇。
三文魚怎麼吃不膩
減少食用量
三文魚中脂肪含量比較高，過多食用口感就會比較膩，從而產生味覺疲勞，建議在吃三文魚的時候控制量，儘量少吃一點，這樣能避免這種油膩的口感出現。
蘸芥末吃
吃三文魚刺身時還可蘸取適量芥末，芥末口感比較刺激，搭配三文魚一同食用能緩解三文魚油膩之感，同時芥末還有一定解毒殺菌作用，能幫助殺滅三文魚刺身中的一些細菌、微生物。
三文魚一天吃多少合適
100-150g左右即可。
三文魚具有很高的營養價值，其中含有豐富的蛋白質、維生素、蝦青素、磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D等多種人體所必需營養，適量食用能滿足人體營養需求，同時還能起到保護血管、美容養顏、延緩衰老等多種作用。對於正常成年人來說，一天吃100-150g左右三文魚即可，過多食用反而會增加身體負擔，對健康造成不利影響。
