黑枸杞泡水後什麼顏色 怎麼辨別黑枸杞真假

黑枸杞泡水後什麼顏色

黑枸杞泡水的顏色是根據水溫和水質變化而變化的。

由於黑枸杞中含有大量的花青素成分，而花青素活性是比較強的，泡水時使用的水溫和水質不同，那麼顏色也是不同的。

黑枸杞泡水溫度同一設為低於60℃，用自來水沖泡呈藍色(鹼性水)，礦泉水沖泡呈紫色(酸性水)，正常來說，黑枸杞泡水的溫度為藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。

怎麼辨別黑枸杞真假

可以透過以下方法進行辨別：

嘗味道

黑枸杞是枸杞的一種品種，味甘性平，正宗的黑枸杞味道是甜的，如果是假的黑枸杞，可能會夾雜一些其他味道，比如發苦、發澀等。

看顏色

一般真的黑枸杞泡水後隨著泡水次數的增加，其中的花青素會減少，因此顏色會變淡，要是黑枸杞泡水後顏色一直不會淡，那麼多半就是假的。

看價格

黑枸杞是枸杞比較好的一種品種，一般好的黑枸杞加上人工成本，一般價格都是不低的，對於市場上價格很低的黑枸杞，那麼建議提高警惕。

看形狀

黑枸杞形狀比較像人體的腎部，要是黑枸杞形狀不像腎部，並且相差比較大，那麼多半是假貨。

黑枸杞泡水有什麼好處

主要有以下好處：

補腎護肝

黑枸杞中含有大量的花青素、維生素以及多種礦物質成分，將其泡水可以幫助提高人體肝臟功能，具有一定補腎護肝的作用。

保護視力

黑枸杞泡水中含有大量的花青素物質，可以幫助提高人體視網膜形成，避免視網膜被剝離，具有一定保護視力的作用。

美容養顏

黑枸杞泡水還具有一定美容養顏的作用，其中含有大量的蛋白質、維生素、花青素等，能幫助清除人體體內的自由基，使人體面板變的細嫩、光滑。

黑枸杞哪三種人不能喝

黑枸杞主要有以下人群不宜喝：

1、黑枸杞具有一定補脾作用，但黑枸杞性溫，脾陽虛者適量服用可能對大便稀溏等症狀有所改善作用，但脾陰虛者飲用，會導致上火、便秘等不適症狀更加嚴重。

2、黑枸杞具有一定明目作用，但對於患眼疾的患者來說，是不宜吃的。

3、黑枸杞性溫，過量吃可能會導致人體上火，因此不建議易上火人群進行食用。