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板栗可以放多長時間 板栗裡面黑了能吃嗎

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現在是板栗上市的時候,新鮮的生板栗吃起來十分清甜脆嫩,而煮熟之後則吃起來十分軟糯清香,那板栗可以放多長時間呢?

板栗可以放多長時間

生板栗

板栗成熟的季節一般在秋冬季,而且生板栗的外殼比較硬、比較厚,可以防止細菌的進入,所以其儲存時間相對來說還是比較長的,一般需要將其置於室內陰涼、通風乾燥處進行儲存,可以儲存1-2個月左右。

熟板栗

如果是熟板栗的話,因為其中所含的澱粉已經糊化了,會更容易滋生細菌,而且板栗在煮熟的過程中,其外殼也會受到不同程度的破壞,所以熟板栗的儲存時間也會相對縮短,一般在常溫下只能儲存3-5天左右。

板栗裡面黑了能吃嗎

視情況而定。

如果是生板栗裡面發黑了的話,那麼可能是因為滋生了細菌、發生了變質的情況,此時的板栗也會伴隨著發苦的情況,所以是不建議再繼續吃的。

如果是熟板栗裡面發黑的話,那麼一般是因為在煮的過程中被染色了,或者是因為受到了氧化所造成的,一般煮的時間越長,發黑的程度就越深,但其中並不含有毒性物質,想吃的話是可以繼續吃的。

板栗可以冷凍儲存嗎

視情況而定。

如果是生板栗的話,因為其中含有較高的水分和糖分,並不是很耐0℃以下的低溫,所以一般來說是不建議將生板栗置於冰箱中冷凍儲存的,以免影響到板栗的口感和營養。

而對於煮熟的板栗來說,其中所含的澱粉會吸水糊化,所以板栗的含水量會有所下降,此時是如果吃不完的話是可以將其置於冰箱的冷凍室中儲存的,但是建議最好是先將熟板栗的外殼和內膜剝掉,然後再進行冷凍。

板栗一天吃幾個最好

5-8顆左右。

雖然說板栗的營養價值很高,但是任何食物吃多了都會對人體健康造成一定的影響,而且板栗的質地還比較硬,其中含有較多的澱粉和蛋白質,食用後不容易被消化吸收,容易出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。

因此對於一般人群來說建議每天吃5-8顆就可以了,而對於一些本身消化功能不是很好的人群來說,在吃板栗的時候更要少吃。

釋出於 2021-11-07

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