一條小諾曦
膽囊結石主要為膽固醇性結石或以膽固醇為主的混合性結石，膽囊結石主要見於成年人，女性常見，尤以經產婦和服用避孕藥者常見。主要表現為膽絞痛，有治療指正的患者首選腹腔鏡膽囊切除。無症狀的患者觀察和隨診，暫不需治療。膽囊結石40歲後發病率隨年齡增長而增高。結石為膽固醇結石或以膽固醇為主的混合性結石和黑色膽色素結石。
膽囊結石的飲食調養方法包括以下幾個方面，請看具體介紹：
一、飲食規則
1、要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。 2、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
3、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
4、要多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米鬚泡茶慢慢喝。 5、要吃早餐，不可空腹的時間太長。
二、飲食禁忌
1、忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
2、忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
3、忌節假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。
5、忌菸、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。
三、推薦食療
1、玉米鬚燉蚌肉：玉米鬚50克，蚌肉200克。將玉米鬚和蚌肉同放砂鍋內，加水適量，文火煮至爛熟。隔日服1次。
2、雞蛋黃瓜藤飲：黃瓜藤100克，新鮮雞蛋1個。將黃瓜藤洗淨後，用水煎至100毫升，再取汁沖服雞蛋。每日1次，清熱利膽，但對虛寒者不適用。
3、四味飲：絲瓜子、炒蘿蔔子、荔枝核、橘子皮各10克水煎，取汁。每日1次，溫熱服。
4、金錢銀花燉瘦肉：金錢草80克鮮者200克，金銀花60克鮮品150克，豬瘦肉600克，黃酒20克。將金錢草與金銀花用紗布包好，同豬肉塊一同加水浸沒，武火燒開加黃酒，文火燉2小時，取出藥包。飲湯食肉，每次1小碗，日服2次。過夜煮沸，3日內服完。
溫馨提示：膽固醇攝入過多，可加重肝膽的代謝、清理負擔，並引起多餘的膽固醇在膽囊壁結晶、積聚和沉澱，從而形成結石，所以，應降低膽固醇攝入量，尤其是晚上，應避免進食高膽固醇類食品如：雞蛋尤其是蛋黃、肥肉、海鮮、無鱗魚類、動物內臟等食品。
