雨梅君
硫磺燻過的黨參能吃嗎
不建議吃。
硫磺是一種化學、工業產品，呈黃色，有刺激性氣味，中藥燻硫磺可以增長保質期，預防蟲蛀和起黴，是一種傳統做法。用硫磺蒸燻藥材，易造成二氧化硫殘留，超量就會危害人體健康，對呼吸道、消化系統黏膜造成傷害，超量還有可能使黨參的藥性發生改變，藥效降低。所以，硫磺燻過的黨參還是少吃為宜。
怎樣判斷黨參是否被硫磺燻過
看顏色
黨參表面呈淡黃色、黃棕色及黃褐色，被硫磺燻過的黨參顏色偏白，看起來更加鮮豔，顏色越好看的黨參被硫磺燻過的可能性更大。
聞氣味
黨參聞起來有股中藥特有香氣，被硫磺燻過的黨參則有刺激性氣味，燻硫程度不同，氣味也會有所差異，聞起來有酸味的黨參很有可能被硫磺燻過。
嘗口感
黨參味甘甜，氣清香，硫磺燻過的黨參嚐起來呈酸味，酸味越大的黨參，二氧化硫的含量越高。
吃了硫磺燻過的黨參會怎樣
如果只是少量食用，身體不會出現嚴重不適，有些燻硫嚴重的黨參，聞起來有刺激性氣味，可以明顯感覺呼吸道不適。長期食用硫磺燻過的黨參，對人體健康有較大傷害，易導致肝腎功能減退。
吃了硫磺燻過的黨參怎麼辦
硫磺燻蒸藥材，是一種傳統做法，用於更大程度的儲存藥材質量，但是燻硫過度會殘留較多的二氧化硫，對身體造成傷害。如果少量食用了燻硫黨參，無需太過擔心，立即停服即可，如果食用燻硫黨參身體出現嚴重不適，應該立即去醫院就診，以免加重病情。
怎樣的黨參質量比較好
黨參顏色呈黃棕色、黃褐色，氣微香，質地柔潤，味道甘甜，嚼之無渣，此種黨參質量較佳，市面上黨參的種類繁多，購買時應該先聞後嘗，儘量避免購買偽劣藥材。
