長逸大叔
板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。
做過：板栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜於氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。
板栗燉雞湯
材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。
做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘，最後放味精調味。
功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝痠軟等有輔助治療的作用。
月桂板栗燉牛肉
材料：牛肉750克，去殼板栗200克，月桂5克，薑片五片，蔥段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精鹽一小匙，味精二分之一小匙。
做法：牛肉洗淨，放入開水中汆燙，撈出，切成4釐米見方的塊，板栗沖洗乾淨，砂鍋中放入蔥段，薑片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精鹽和適量水，煮沸，轉開小火燉至牛肉將熟時放入板栗，燉至肉爛板栗熟後關火，放少量味精調味。
功效：此湯營養豐富，有安胎補神，安中益氣，健脾養胃，強筋壯骨之功效。板栗中的不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽含量豐富，能防治高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品。
花生板栗豬骨湯
材料：豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜板栗各160克，食鹽，味精各一匙。
做法：豬骨切段，洗淨，花生仁淘洗乾淨，板栗洗淨，用清水浸泡1小時後瀝乾，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋過食材，開大火煮沸，然後改用小火燉50分鐘，待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。
功效：此湯味道鮮美，營養豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效。
板栗排骨湯
材料：板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，食鹽適量。
做法：將板栗剝去殼後放入沸水中煮熟備用，排骨洗淨，放入沸水中汆燙，撈出備用，胡蘿蔔削去皮，洗淨，切成小方塊，將所有食材放入砂鍋內，加水蓋過食材，開大火煮沸後，再改用小火煮30分鐘左右，加適量食鹽調味即可。
功效：板栗是很好的補腎食物，生吃可以治療腰膝痠軟，用來煲湯還能治療反胃消渴，減輕炎症的腹瀉症狀。這道湯有助於滋補腎氣，預防腰痠腿軟，體虛乏力，性功能減退等症。
板栗豬腰湯
材料：豬腰250克，豬脊骨，豬瘦肉各200克，板栗肉300克，姜5克，食鹽，雞精各適量。
做法：將豬脊骨，豬瘦肉斬塊，豬腰洗淨，去筋膜，砂鍋內放入適量清水煮沸，放入豬脊骨，豬瘦肉，豬腰汆去血漬，倒出，用溫水洗淨，砂鍋內裝水，開大火煮沸後放入豬脊骨，板栗，豬瘦肉，豬腰，老薑，煲二個小時，放入食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗富含碳水化合物，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補腸胃的作用，豬腰具有和腎理氣的作用。
板栗燉烏雞
材料：板栗100克，烏雞650克，薑片10克，蔥白10克，食鹽，味精少許。
做法：將板栗去殼洗淨，烏雞宰殺去毛，內臟，洗淨切塊，一起放入砂鍋內，加水1000毫升，放薑片，蔥白，先用武火煮沸，後改用文火煨湯，40分鐘後加食鹽，味精調味即可。
功效：補氣補血，健脾胃，益肝腎，適宜於調理脾胃虛弱，肝腎虧虛所致眩暈，視物模糊，腰膝痠痛等症。
