天天健康

桃仁餐包

上清庚辰

5565 熱度 A⁺ A^-

桃仁餐包色澤金黃，口感綿軟，味道香甜，讓人回味無窮，無論是代替早餐還是當做零食、糕點，都是非常合適的，那麼桃仁餐包怎麼做呢？

食材

主要食材：桃仁10克。

其他食材：高粉180克，低粉40克，奶粉8克，蛋液25克，水110克，黃油30克，白糖45克，鹽1.25毫升，酵母5毫升。

1.將除黃油外的全部材料放進麵包桶，攪拌至無干粉狀態後再放軟化的黃油，繼續攪拌，檢查狀態，可以慢慢用手撐開薄膜，用手指捅破，呈光滑的圓孔即可。

2.將麵糰揉圓後放入碗中，蓋上保鮮膜發酵40-60分鐘，發酵至2-2.5倍大後取出。

3.揉勻，排氣，再均勻的分成7等分，放入烤盤中，然後放入烤箱，進行第二次發酵，35度，45分鐘。

4.發至2倍大後取出，刷上一層蛋液，撒上一些桃仁片。

5.放入烤箱，上下火170度，烤15分鐘左右，取出放涼後脫模即可。

活血調經、祛瘀止痛。

釋出於 2023-08-29