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鹹蛋蒸豆腐

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鹹蛋蒸豆腐比一般的蒸豆腐要鹹香鮮美一些,適合上火、消化能力差、牙口不好的人群食用,那麼鹹蛋蒸豆腐要怎麼做呢?

食材

主要食材:鹹鴨蛋3個。

其他食材:豆腐200克,芥末油15毫升。

 

做法步驟

1.先將豆腐切小丁。

2.在小鍋中燒開半鍋清水,將豆腐放進去稍煮,撈起備用。

3.鹹蛋黃切碎末。蛋白切成小丁放入蒸碗中。

4.蛋黃加入芥花油攪拌均勻。

5.放入豆腐塊慢慢攪拌,讓每塊豆腐都沾滿鹹蛋黃。

6.鍋中坐水,放入蒸碗,中火蒸10分鐘即可。

 

功效

清熱解暑、利尿止瀉、清肝明目、改善記憶力、預防貧血、增強免疫力。

 

成果圖

 

釋出於 2022-06-01

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