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发霉的红枣洗洗能吃吗

凌霄乐彤

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红枣的口味香甜，还具有美容养颜的功效，很多女性都喜欢吃红枣，所以，常常会囤一些红枣在家中，红枣毕竟是干货，极易受潮发霉，那，发霉的红枣洗洗能吃吗？

发霉红枣建议不要食用。

枣子是干货，若保存不当极易因为受潮引起发霉，这样的枣子是不能食用的，就算是用水洗也洗不掉红枣上的霉菌，所以，发霉的红枣洗洗后依然不能食用。

发霉的红枣沸水消毒可以吃吗

发霉的红枣不建议沸水消毒食用。

红枣发霉的原因有很多，其中最严重的一种是：由黄曲霉素引起的发霉，黄曲霉素耐高温，需要摄氏220度以上的温度才能完全杀死，而水的沸点是摄氏100度，所以，即使沸水煮也不能消灭红枣中的黄曲霉素，沸水消毒后的红枣也是不能食用的。

若吃了发霉的红枣有呕吐、腹泻等症状，避免延误病情，需要尽快送往医院进行治疗；如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。

建议将刚买回来的红枣红纸箱装着，放在阴凉干燥的地方保存，为了延长红枣的食用期限最好定期拿到太阳底下晾晾；密封后放在冰箱冷藏也可以延长红枣的食用期限。

发布于 2024-01-15