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如何判断丝瓜苦不苦煮熟的丝瓜有点苦能吃吗

东海豫栋

1.2万热度 A⁺ A^-

丝瓜是一种很营养的蔬菜，我们在食用丝瓜时，难免会发现一些问题，比如炒出来的丝瓜有点苦，那么如何判断丝瓜苦不苦？煮熟的丝瓜有点苦能吃吗？

如何判断丝瓜苦不苦

丝瓜在买的时候一般不容易看出是否发苦，通常丝瓜发苦的部位在靠近丝瓜蒂的那一截，削了皮之后就可以看出来，发苦的部位呈现出来条状的墨绿色的样子，正常的丝瓜应该是白色的，把那块皮削了之后就不苦了。另外还有一种比较通俗的办法就是切下来一块舔一下，要是不苦那就不是苦丝瓜。

不可以吃。

正常情况下，丝瓜煮熟后并不会出现口感发苦。丝瓜发苦，说明丝瓜中含有了生物毒素，里面的这种生物毒素具有耐高温的特性，即使在加热后也会很难的去除，如果吃了发苦丝瓜容易出现中毒反应，甚至会出现恶心和呕吐以及全身乏力等，为了身体安全着想，所以煮熟的丝瓜发苦是不可以再继续食用的。

丝瓜性寒，过多食用容易对胃肠道黏膜造成刺激，而慢性肠胃炎患者胃肠消化功能比较差，如果大量进食丝瓜，可能导致不适症状加重。

丝瓜可以帮助祛湿气。

丝瓜有利水消肿、凉血化痰、清热解毒的作用，可以一定程度上缓解机体水肿、咳嗽有痰、痔疮出血等体热症状。丝瓜中的丝瓜络做为中药也有祛湿气的效果。

发布于 2022-09-21