天天健康

蒜苗不能和什麼一起吃

天山朝旭

1.7萬熱度 A⁺ A^-

蒜苗是一種常見的蔬菜，主要用來炒食或作配料。那麼在日常飲食搭配上，我們就來看看蒜苗不能和什麼一起吃呢？

蒜苗沒有什麼特殊的禁忌搭配。網傳蒜苗不能與韭菜同食，但其實它們兩者沒有相剋的成分，一起吃也不會對身體造成不良影響。

蒜苗和什麼一起吃好

蒜苗和木耳一起吃最營養。蒜苗對脾胃虛弱等有輔助療效，還有降脂、預防血栓的功效。木耳有益氣養胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食即可開胃健脾、助消化，又可以降脂、活血、預防心血管疾病，是非常適宜的搭配。

消化功能不佳的人不宜多吃；有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。蒜苗過量食用會影響視力，一般人也不要多吃。

蒜苗富含膳食纖維，故而適宜便秘、痔瘡患者食用；蒜苗含有蒜辣素，有抑菌作用，對敏感菌引起的肺炎、痢疾等有輔助療效，因此適合此類患者食用。此外，蒜苗還含有多種維生素和微量元素，適合冠心病、動脈硬化患者食用。

釋出於 2022-02-18