水月錦華
松茸有毒嗎
松茸是一種野生的食用菌類，本身是沒有毒性的，但是松茸具有獨特的濃郁香味，會吸引蟲類叮咬，生活的環境也容易滋生細菌等有害物質，如果在食用時吃到了壞的松茸或者是松茸沒有清洗乾淨，可能會出現中毒的情況，影響身體健康。
松茸中毒的症狀
如果食用品質不好或者是沒有清洗乾淨的松茸過多，會使細菌等有害物質積累在人體內，對腸胃功能有所影響，出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀，若情況嚴重的話可能會使嘴角發白等，一般建議及時就醫檢查，對症狀進行治療，以免危害身體健康。
松茸傘蓋變黑有毒嗎
有毒。
當松茸的傘蓋變黑了，證明松茸已經出現了變質的情況，這時的松茸是不建議食用的，滋生了細菌等微生物，是一種有毒的松茸，食用過多的話，會造成腹痛、腹瀉、噁心等胃不適症狀。若發現松茸有變質的情況建議丟掉。
松茸怎麼樣是壞了
判斷松茸是不是壞了可以根據以下幾個方面來看：
硬度
用手捏松茸的柄，若松茸不硬，有點柔軟或者是空心的感覺，證明松茸已經出現了變質的情況，不宜食用。
顏色
新鮮的松茸清洗乾淨後是白色的，若切開松茸後發現內部顏色變黑或者是有發黃的跡象，都是松茸已經變質的表現。
氣味
松茸帶有一股濃郁的香味，越新鮮的松茸味道越明顯，若用鼻子聞松茸時發現有酸味、腐臭味或者其他異味，證明松茸已經出現了變質的情況。
吃松茸的禁忌
1.不宜和高脂食物一起食用過多。松茸中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不易於消化，若和高脂食物一起食用過多，會增加腸胃負擔，引起腹脹、便秘等不適症狀。
2.不宜和高鈣食物一起食用過多。松茸中含有一定的草酸含量，若和高鈣食物，比如：雞肉等一起食用過多，會使草酸和鈣質發生反應生成草酸鈣沉澱，影響身體健康。
