蓮子熬多久合適 蓮子可以什麼一起熬粥

蓮子熬多久合適

看情況而定

新鮮蓮子

新鮮蓮子，質地鮮嫩，味道甘甜，一般來說，熬30分鐘左右即可，新鮮蓮子富含多種維生素、氨基酸，有補腎、安神、清心的功效，適用於心煩失眠、心悸健忘、白濁帶下者。但是要注意熬粥時間不宜太長，以免破環其營養價值。

幹蓮子

幹蓮子通常是作為藥材，大多都經過加工製作，質地堅硬，所以熬粥時間較長，一般在1～2小時左右，如果是使用高壓鍋、電飯煲，蓮子熬粥需要30～40分鐘左右，幹蓮子熬粥有補腎固精、澀腸止帶、清心安神的功效，能起到滋補身體的作用。

蓮子熬粥放多少比較好

10～15克為宜。

蓮子含有多種生物鹼，有強心、鎮靜、降血壓的作用，中醫典籍記載，蓮子可養心安神、益腎固精，常食用可以增強免疫，抗衰防老，美容養顏。蓮子常用量為10～15克，不宜過量食用，以免造成身體不適。

蓮子熬粥需要浸泡嗎

幹蓮子需要浸泡。

如果是使用新鮮蓮子熬粥，則無需浸泡，因其質地鮮嫩，清洗乾淨即可直接熬粥。但是幹蓮子，質地較為堅硬，浸泡一段時間的話，熬粥的時候更加容易煮爛，也可以縮短熬粥時間。

哪些人不宜喝蓮子粥

1.大便燥結者

蓮子有澀腸的功效，大便燥結者食用可能會加重便秘症狀。

2.腹部脹滿者

蓮子有收斂、固澀的作用，腹部脹滿者食用可能會造成身體不適。

蓮子可以和什麼一起熬粥

蓮子芡實粥

原料

蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。

做法

1.糯米、芡實淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分；

2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；

3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

蓮子紅棗粥

原料

蓮子15克，紅棗10枚，大米適量，枸杞子、糖適量。

做法

1.蓮子去芯，紅棗去核，枸杞子洗淨，用溫水浸泡1小時；

2.在電飯鍋中注入開水，放入大米、蓮子、紅棗、枸杞子；

3.煮質米粒軟爛，加糖調味即可。

蓮子百合粥

原料

大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法

1.百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；

2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；

3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；

4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。