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枸杞洗了掉色正常嗎

馳婷丶小可愛

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枸杞是日常生活中比較受歡迎的茶飲，很多人都喜歡拿枸杞泡水喝，每次泡枸杞之前都會先把枸杞洗一下，過一下水，這個時候會發現一個問題，那就是洗枸杞的水會變成紅色，常時間泡枸杞的水都會變成紅色，這是怎麼回事呢？

枸杞裡面含有天然胡蘿蔔素，所以枸杞泡出來的水掉橙黃色是正常的。正常的枸杞泡水都是會掉色的，但是不是掉紅色而是類似胡蘿蔔的橙黃色，泡水不掉色的枸杞就很有可能是有問題的。

枸杞用冷水洗掉色嗎

枸杞用冷水洗舒展會比較慢，不會輕易掉色，但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。

只要控制在合適的量裡面，枸杞是可以每天吃的，並且對身體很有好處，但是要注意的是每日吃枸杞的量不要超過30顆。

新鮮枸杞顏色柔和，劣質枸杞肉質較差，無光澤感。不會過分的鮮豔，如果枸杞過分鮮豔就有可能是硫磺燻過的枸杞，這種枸杞對人體有害，最好不要食用。

有些人認為酸枸杞好，甜的可能是泡了藥的。其實並不是這麼回事，酸枸杞和甜枸杞可能是來自不同的產地，因為日照和雨水，造成枸杞口感的差異，寧夏地區日照比較充分枸杞就比其他地區的枸杞要甜一些，所以，酸枸杞和甜枸杞只是品種差異。

釋出於 2023-12-06