草莓果酒的營養價值

草莓果酒的營養價值

草莓果酒是經過發酵而成的酒類飲品，在釀造過程中草莓中的營養成分會溶解在酒中，當中包括大量的維生素，以及人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，並且草莓酒中的酒精含量並不多，一般為5到10度，適當飲用有利於增強身體健康。

促進消化

草莓果酒中含有不少的酸類成分，味道酸甜可口，果味芬芳，這些營養成分能夠刺激胃酸分泌，利於消化食物，若在餐前食用可起到生津開胃，提高食慾的功效，可以改善飲食不振的狀況，但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現食慾下降，降低胃腸消化功能。

美容養顏

草莓果酒中含有大量的維生素成分，特別是維生素A、維生素C，有利於調整人體的新陳代謝，並且可以起到較強的抗氧化作用，有利於延緩細胞衰老，美白滋潤面板，淡化臉部的細紋斑點，適量飲用有利於美容養顏。

促進新陳代謝

草莓中含有豐富的維生素C，氨基酸成分，而攝入足量維生素C和氨基酸能幫助促進人體新陳代謝，清理腸道，排出體內的有害物質，起到淨化機體，排毒養顏，改善膚質的作用，此外草莓中的胡蘿蔔素中的有效成分可以融入酒內，飲用草莓果酒還能幫助清除體內自由基，有效抵抗衰老。

草莓果酒的製作方法

做法：

1、清洗乾淨草莓，去蒂晾乾備用。

2、準備好溫開水一杯，白糖、果酒酵母、發酵容器。

3、按10：2的比例進行投放草莓、白糖。

4、另外，果酒酵母的量按5斤水果用1克的比例投放，放入30度的白開水進行活化(開水裡適當加點白糖)。

5、將草莓捏碎，便於發酵，放入活化好的酵母。

6、完成後就蓋起來，前期不能密封，發酵物的容量不超過整個容器的4分之3，發酵時會產生氣體，裝太多會溢位來。

7、發酵溫度好控制在20-30度之間，現在正是氣溫正當時，發酵10幾小時後，果汁表面起泡，酵母已經將糖份慢慢轉化為酒，5-7天后，瓶內沒有氣泡產生了，酒味沖鼻了，其本已經發酵完成了。

8、過濾、澄清裝瓶密封，再澄清。

9、徹底澄後裝進瓶內密封，一兩個月後，口感更佳。