小怡涵吖
哪些人不適合吃黑米
1、患有消化系統疾病的人
黑米米粒外殼部分有一層十分堅硬、不易消化的種皮，若是本身患有消化系統疾病的人吃了，會容易加重病情，導致腹痛、腹脹、消化不良等現象，建議吃之前，最好是先用冷水浸泡4小時後再煮，有利於食物的消化吸收。
2、大病初癒者
大病初癒者自身處於一種比較虛弱的狀態，通常腸胃功能也會比較弱，飲食應當以清淡，易消化的為主，而黑米中含有較多蛋白質、纖維素等不容易消化的物質，大病初癒者若是食用過多，則容易加重腸胃的負擔，可能會引起腸胃不適，建議可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、小米粥等。
3、服用四環素類藥物者
黑米中含有多種金屬離子，如：鐵、鎂、銅、鋅等，在服用四環素類藥物期間最好避免食用黑米，因為黑米中的金屬離子會與這類藥物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低藥效，所以建議服用四環素類藥物者最好不要食用黑米。
4、高銅患者不宜食用
黑米的含銅量非常高，高銅患者是不能吃的，以免使體內的含銅量進一步升高，影響健康。建議吃些含鋅多的食物，可以調節銅的含量，因為銅和鋅是相互牴觸的，而鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果等。
5、出血疾病患者
黑米有活血的作用，如正處於出血病症期間，會加重出血的病情，反而不利於患者康復，像經期女性出血也不宜吃黑米，以免增加月經血量，導致血虛體乏、貧血的症狀。建議出血多或嚴重貧血的病人，適當補充富含造血原料的食物，如豬肝、豬血、雞蛋、瘦肉、牛奶等。
黑米含糖量高嗎糖尿病人能吃嗎
可以適量吃。
米主要是澱粉這種多糖，平時吃的精米含糖量是77.7%，黑米屬於粗糧類，其含糖量是72.2%，低於大米的含糖量，對於糖尿病患者而言，食用的黑米總量應計算到全天主食中，防止攝入過多引起血糖升高。
不過糖尿病人也不是絕對的不能吃精米米飯，關鍵還是要限制食物的總熱量，而不是食物的種類，不建議大家僅食用某一種食物，比如只吃黑米，會造成營養不均衡，可以粗細糧搭配著吃，這樣飽腹感更強，有利於控制飲食熱量攝入，從而保證血糖的長期穩定。
吃黑米會長胖嗎
多吃會長胖。
人體是否長胖與吃什麼東西沒有關係，而與熱量的攝入多少有關，如一個正常的成人每天的所需熱量包括維持生命基礎代謝所需要的熱量，活動消耗的熱量，他每天的熱量攝入與機體的消耗相等，機體就不會增加重量，反之，則會增加重量，長胖，而黑米屬於高碳水化合物食物，每克碳水化合物可以產生四千卡的熱量，如果攝入過多一樣可以長胖。
黑米一天吃多少為宜
一天吃50克到100克為宜。
黑米中含有碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質及微量元素等，普通人群可根據喜好進食黑米，有益於身體健康，但注意黑米中含有大量膳食纖維，若進食過量或長期進食均可增加胃腸道負擔，不利於正常的消化及吸收，容易引發便秘或腹瀉等症狀，因此適量即可。
另外在食用黑米時，還需注意先將黑米長時間浸泡，因為黑米外皮質地較堅硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮爛後食用，否則可能會引發急性腸胃炎等。
