新鮮椰子肉可以生吃嗎 新鮮椰子肉最佳吃法

新鮮椰子肉可以生吃嗎

新鮮椰子肉是可以生吃的。

新鮮椰子肉可以生吃，新鮮的椰子肉比較軟嫩，可直接用鋼勺舀出即可食用。新鮮椰子肉中含有大量蛋白質、果糖、蔗糖、脂肪、維生素、鉀、鈣等營養物質，不會有過敏反應的，若是吃後有不舒服症狀，說明機體不耐受，建議減少食用量。

新鮮椰子肉的最佳吃法

新鮮椰子肉可以直接吃，可以用來煲湯也可以做成甜品，可根據個人喜好來定。

椰子凍

1、先用開椰器開一個孔，把椰子汁倒出來，然後用大砍刀慢慢的在頂部鑿一圈

2、在椰子汁中加入牛奶其變成奶白色，加入少量白砂糖，適量丁吉利片泡軟（具體看椰汁的量），然後少量椰奶到小鍋，加入泡軟的丁吉利片，把丁吉利片煮融化。

3、然後倒回大碗的椰奶中，攪拌均勻，把液體倒進椰子

4、用保鮮膜封起來，把椰子放進冰箱冷藏三四個小時（凍成即可），取出即可食用。

椰子烏雞湯

1、烏雞斬塊，把烏雞放熱水內焯熟。
2、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞撈過來。
3、把椰子肉切成小塊，倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
4、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火一小時，最後放鹽調味即可。

新鮮椰子肉怎麼儲存

新鮮椰子肉不能長期儲存，建議儘快食用。若一次實在吃不完可以用保鮮膜或者保鮮袋密封起來，放入冰箱冷藏儲存，建議在2天內食用。若冷藏時間太久，椰子肉的營養會流失一部分，且味道和口感都會比新鮮椰子肉差。

新鮮椰子肉變色了還能吃嗎

新鮮椰子肉變色了可能有不同的原因，要視情況而定。

空氣氧化

新鮮椰子肉變色了可能是由於被空氣氧化，是可以吃的，椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，一般是粉色或紫色。新鮮的椰子肉最好當天食用，若只是因為氧化引起的顏色變化，其口感也是大不如新鮮椰子肉的。

變質

若是由於變質引起的，是不建議食用的，椰子汁會發苦並且變渾濁，椰子肉會變黃，食用後可能會引起胃腸道反應。椰子開啟後，椰汁建議在1天內食用，椰子肉冷藏最好不超過兩天。