經業殿下
黑米可以泡酒嗎
黑米可以泡酒。
黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的風味獨特，味道酸甜可口，經過加工後的米酒中保留了黑米所含的所有礦物質，維生素，膳食纖維，碳水化合物，蛋白質等營養元素，營養價值不會減少，並且它的製作方法也非常簡單，非常值得嘗試。
黑米泡酒的製作方法
1.取黑米300克，糯米200g，將黑米和糯米分別用清水浸泡24小時。
2.浸泡好的黑米和糯米混合攪拌均勻，放入鍋中蒸熟。
3.將適量酒麴或是蒸餾酒倒入蒸好的黑米糯米飯中。
4.加適量礦泉水，將黑米糯米飯放入容器中發酵。
5.發酵30個小時左右，即可釀出醇香甘甜的黑米酒。
喝黑米酒有什麼好處
1.黑米中含有豐富的錳，鋅，銅等礦物質元素，還含有大米所沒有的維生素C，強心甙等特殊成分，所以比普通大米營養價值要高一些，適量的飲用黑米酒，能起到開胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用，有益於體虛，女性產後虛弱，少白頭等現象調理。
2.黑米酒的味道香醇甘甜，且易於人體吸收，適量飲用，可以促進消化功能，增進食慾，有益消化。
3.適量飲黑米酒還有促進血液迴圈，提神解乏，潤膚的好處，適宜於改善面色不華，頭暈眼花，面色萎黃，神疲乏力等症。
黑米酒一次喝多少
黑米酒一天可以喝一次，大概在200毫升左右就夠了。
黑米酒的酒精濃度一般在10%-20%左右，它雖然不像白酒一樣濃烈，也不像紅酒那樣有很足的後勁，但畢竟是酒類，飲用量也不宜過多。黑米酒可以加熱喝，並不會影響它的口感，這是紅酒，啤酒等酒類所無法比擬的。
黑米酒什麼時候喝好
黑米酒具有一定的營養價值，最值得一提的是，適量飲用可以補血生血，增加身體熱量，尤其適合在冬天飲用。
黑米酒適合什麼人喝
黑米酒具有很好的營養價值，可以補血益氣，健脾益胃，潤膚養顏，適合病後體虛，產婦，中老年人，消化不良，貧血人群飲用。
